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Curry en poudre - Biryani

Name: Curry en poudre - Biryani
Brand: Ducros
SKU: ELEADCRCB280G
Price: 12.55 EUR
Availability: InStock

🍛 Curry

🌿 Mélange d'épices

🫙 Grand format 280 g

🌶️ Biryani

Mélange d'épices pour curry biryani en pot de 280 g, à base d'oignon, coriandre, cumin et curcuma. Une base parfumée prête à l'emploi pour composer sauces, currys et plats de riz épicés à la maison.

Format :

280 G

12,55 €

4,48 € / 100g

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

50,00 € restants pour la livraison à 3,90€

Remplace ≈ 7 x pots de 40 g

Couvre ≈ 12 mois

Usages ≈ 56 plats pour 4 personnes

💡 Astuce HUGY

Faites revenir une cuillère de mélange dans un peu d'huile chaude 30 secondes avant d'ajouter le riz ou les légumes : la chaleur réveille les huiles des épices et donne un parfum plus profond qu'ajouté en fin de cuisson.

À propos de ce produit

Le biryani désigne à l'origine un plat de riz épicé cuit avec des légumes, de la viande ou du poisson. Ce mélange en reprend l'esprit aromatique : l'oignon et l'ail déshydratés apportent le fond, la coriandre et le cumin la rondeur chaude, le curcuma la couleur dorée, tandis que la cannelle, le laurier, le fenouil et le poivre noir prolongent le parfum.

C'est un assemblage prêt à l'emploi : plus besoin de réunir et doser chaque épice séparément pour obtenir une base de curry équilibrée. Il s'utilise aussi bien pour un riz biryani que pour une sauce au lait de coco, un dhal de lentilles ou des légumes rôtis au four.

Ducros est une marque d'épices et d'aromates proposant un large éventail de mélanges pour la cuisine du quotidien.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale : Curry Biryani 280g

Ingrédients : Oignon déshydraté (16%), graine de coriandre (14,7%), sel, cumin (10,6%), graine de MOUTARDE brune, ail déshydraté, gingembre, extrait de levure, fenouil, laurier, curcuma, poivre noir, cannelle, colorant : curcumine, feuille de coriandre, piment.

Allergènes :Moutarde.

Quantité nette : 280 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 1334 kJ / 319 kcal
Matières grasses : 11 g
dont acides gras saturés : 0,9 g
Glucides : 33 g
dont sucres : 9,1 g
Protéines : 14 g
Sel : 14 g

Conseils d'utilisation

Utilisation : Incorporer le mélange en début de cuisson, dans un fond d'huile ou de matière grasse, pour en libérer les arômes avant d'ajouter les autres ingrédients (riz, légumes, viande, lait de coco ou tomate). Ajuster la quantité selon l'intensité recherchée.

Livraison

Livraison assurée par GLS sous 1 à 3 jours ouvrés à compter de la commande.
Moins de 50€ TTC : 5,60€ TTC
De 50€ à 99€ TTC : 3,90€ TTC
À partir de 99€ TTC : Livraison offerte

Fréquemment achetés ensemble

Le curry biryani en poudre est un mélange d'épices moulues pensé pour les plats de riz épicés, les légumes sautés, les viandes et les sauces au lait de coco. Sa base associe oignon et ail déshydratés, graine de coriandre, cumin et curcuma, complétés de fenouil, laurier, cannelle, gingembre et poivre noir pour un profil chaud et parfumé.

En pot de 280 g, ce format correspond à environ 7 pots de 40 g de supermarché. Pour une famille de 4 qui cuisine un plat au curry chaque semaine, il couvre environ 56 plats, soit près d'une année de recettes. Avoir ce mélange à portée de main simplifie les repas : une base de curry prête à l'emploi, sans réunir chaque épice séparément.

Côté cuisine, le curry biryani se marie au riz basmati, aux lentilles corail, aux pois chiches, au poulet ou aux légumes rôtis. Il s'incorpore en début de cuisson, dans un peu de matière grasse, pour développer ses arômes. Conservé au sec, à l'abri de la lumière et dans son pot refermé, il garde son parfum au fil des utilisations.

FAQ

Le mélange est-il très fort ou piquant ?

C'est un mélange parfumé plutôt que brûlant : la coriandre, le cumin et le curcuma dominent, avec une pointe de piment en toute fin de liste d'ingrédients.

Un si grand pot ne va-t-il pas perdre son goût avant la fin ?

Conservé dans son emballage bien refermé, au sec et à l'abri de la lumière, le mélange garde son arôme. Le pot refermable limite le contact avec l'air entre deux utilisations.