Café moulu

Notre sélection de cafés bio moulus

Nos cafés moulus sont conditionnés en sachets d’1 kg, le bon format pour les amateurs qui ne veulent jamais en manquer. La gamme couvre plusieurs profils : des assemblages équilibrés pour tous les jours et des références pure origine pour voyager à chaque tasse. Pour varier les plaisirs, on vous propose même des références certifiées bio : le Pérou Chanchamayo Bio (Force 7, tout en rondeur), le Robusta Cherry Bio (Force 10, pour ceux qui aiment un café puissant). Ou encore l’Arabica Brésil Santos (Force 4, suave et léger).

Vous préférez moudre vous-même au dernier moment ? La même gamme existe aussi en café en grains bio.

Pourquoi choisir du café bio ?

Un café bio moulu est issu de cultures sans pesticides de synthèse, ce qui est meilleur pour les sols, les producteurs et, au bout du compte, pour ce qu’on met dans sa tasse. Les certifications bio garantissent des pratiques agricoles contrôlées, souvent associées à une démarche équitable envers les producteurs.

Vous nous connaissez : on est les premiers convaincus que tout acheter bio n’est pas une obligation. Mais pour un produit importé qu’on consomme tous les jours, c’est un choix qui a du sens. Et lorsqu’on considère le prix au kilo, le café moulu torréfié bio en grand format reste, à qualité égale, toujours plus accessible qu’en petits conditionnements. 

Et pour compléter votre pause, notre sélection de thés & infusions et boissons bien-être vous attend !

Comment bien choisir son café moulu ?

Origines des cafés : quelles différences ?

L’origine d’un café influence directement son profil aromatique, et la gamme Mon Expresso vous fait voyager à chaque tasse :

• Brésil (Santos 100% Arabica) : doux, peu acide, idéal pour les palais qui aiment un café rond et accessible.
• Pérou (Chanchamayo Bio) : fruité et équilibré, un café moulu bio arabica de belle tenue.
• Robusta Cherry Bio : plus corsé et plus caféiné, pour ceux qui n’imaginent pas un café en dessous de la Force 8.

Les assemblages, eux, combinent plusieurs origines pour un profil stable et reproductible : pratique quand on veut retrouver le même goût à chaque commande.

• L’Intense Voyageur (Colombie Ouganda) : fin en bouche, avec une tasse souple et une pointe fruitée.
• Le Trio Parfait décaféiné (Colombie, Guatemala, Brésil) : le meilleur de l’Amérique latine dans une tasse parfaitement structurée, la caféine en moins.
• Luxe 100% Arabica : comprenant des variétés Bourbon et Catuai, pour un profil unique, doux, soyeux et élégant.
• Le Puissant (80 % Robusta Inde et Vietnam, et 20 % Arabica du Brésil) : un mélange boisé et bien corsé.

Choisir l’intensité de votre café

L’échelle de force va de 4 à 10 dans notre gamme. En pratique :

• Force 4 à 6 : café léger à modéré, adapté à la cafetière filtre ou au piston.
• Force 7 : polyvalent, bon compromis pour cafetière italienne ou filtre.
• Force 10 : corsé, pensé pour l’expresso ou les amateurs de café puissant.

Comment préparer son café moulu ?

Le café moulu est prêt à l’emploi : pas besoin de moulin, il suffit de doser. Quelques repères utiles :

• Cafetière filtre : 7 à 10 g par tasse, mouture moyenne.
• Cafetière italienne : 7 g par tasse, mouture fine-moyenne, feu doux.
• Expresso : 7 à 9 g, mouture fine, pression élevée.

Pour une pause complète, pensez à notre rayon sucre et alternatives pour sucrer à votre façon, ou à nos capsules de café si vous cherchez encore plus de praticité. Et pour accompagner le tout, notre épicerie sucrée ou notre gamme de  jus de fruit artisanal répondent à toutes les envies.