Fréquemment achetés ensemble

Poivre noir en grains

Name: Poivre noir en grains
Brand: Ducros
SKU: ELEADCRPNG460G
Price: 21.05 EUR
Availability: InStock

🫙 Épice

🌶️ Poivre noir

⚙️ À moudre

Poivre noir en grains en pot de 460 g, à moudre au moulin pour assaisonner viandes, sauces et légumes. Un grand format qui dure et garde son arôme jusqu'au dernier grain.

Format :

460 G

21,05 €

4,58 € / 100g

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

50,00 € restants pour la livraison à 3,90€

Remplace ≈ 5 x pots de 100 g

Couvre ≈ 8 mois

Usages ≈ 1000 assaisonnements

💡 Astuce HUGY

Faites torréfier quelques grains à sec dans une poêle chaude une minute avant de les moudre : la chaleur réveille les huiles et rend le poivre encore plus parfumé sur un plat.

À propos de ce produit

Le poivre noir est la baie séchée du poivrier, récoltée avant pleine maturité puis séchée jusqu'à ce qu'elle se ride et noircisse. En grains, il conserve ses huiles aromatiques à l'intérieur du grain : c'est au moment où on le moud que le piquant et le parfum se libèrent, ce qui explique qu'un poivre fraîchement moulu soit toujours plus expressif qu'un poivre en poudre.

C'est l'une des épices les plus utilisées en cuisine, autant pour relever un plat en cours de cuisson que pour une touche finale à la sortie du moulin. Le grand format en pot répond à un usage quotidien : il se garde longtemps et évite de multiplier les petits contenants.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale : Poivre noir en grains 460g

Ingrédients : Poivre noir.

Quantité nette : 460 g

Conseils d'utilisation

Utilisation : Remplir un moulin à poivre avec les grains et moudre au-dessus du plat, en cuisson ou en finition, selon le piquant souhaité. Les grains peuvent aussi être concassés au mortier ou ajoutés entiers à un bouillon, une marinade ou un court-bouillon, puis retirés avant de servir.

Recyclage : Pot et couvercle à trier selon les consignes de recyclage en vigueur dans votre commune.

Origine et certifications

Origine : Produit conditionné en France.

Livraison

Livraison assurée par GLS sous 1 à 3 jours ouvrés à compter de la commande.
Moins de 50€ TTC : 5,60€ TTC
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À partir de 99€ TTC : Livraison offerte

Fréquemment achetés ensemble

Le poivre noir en grains est l'une des épices les plus utilisées en cuisine. En grains, il se broie au moulin ou au mortier en ne travaillant que la quantité nécessaire, pour un poivre fraîchement moulu au piquant franc, bien plus expressif qu'une poudre toute faite. Ce pot de 460 g équivaut à environ 5 pots de 100 g du commerce et accompagne la cuisine d'un foyer sur ≈ 8 mois.

En cuisine, le poivre noir relève aussi bien les viandes grillées, les sauces, les soupes et les légumes que les œufs ou les marinades. Il s'emploie en cours de cuisson comme en finition, d'un simple tour de moulin à la sortie du four. Les grains entiers parfument également les bouillons et court-bouillons avant d'être retirés.

Le grand format limite les rachats et les emballages multiples : le pot se referme entre deux usages et se range au sec, à l'abri de la lumière, pour conserver des grains intacts et parfumés jusqu'au dernier tour de moulin.

FAQ

Faut-il un moulin pour utiliser ce poivre ?

Oui, les grains sont destinés à être moulus au moment de l'emploi, avec un moulin à poivre. À défaut, ils se concassent au mortier ou au pilon, ou s'ajoutent entiers à un bouillon.

Un pot de 460 g, est-ce que ça ne risque pas de s'éventer avant la fin ?

Non : tant que les grains restent entiers et le pot bien fermé, l'arôme reste enfermé à l'intérieur du grain. On ne moud que la quantité utile à chaque fois, le reste attend sans perdre son piquant jusqu'au dernier grain.